Köy peynirinin içeriği; ve köy peynirinin besin değeri, sağlıklı beslenmek; ve dengeli beslenmek isteyen kişiler için büyük önem taşımaktadır. Köy peynirinin faydalarından önce köy peynirinin içeriğinden söz etmek isteriz: Kalsiyum, magnezyum, demir; ve fosfor, köy peynirinin içeriğini oluşturan minerallerden bazılarıdır. Bununla birlikte, köy peynirinin içeriğinin %2.5′i laktoz, %18′i yağ, %17′si de proteindir. Köy peynirinin içeriğine…
Manda Tereyağı
Tereyağının oldukça besleyici muhtevası vardı: A vitamininin en iyi kaynağıdır. Lesitin’den zengindir. Yüksek oranda antioksidan (dinçleştirici) maddeler ihtiva eder. İyi bir iyot kaynağıdır. Konjuge linoleik asiti bol bulundurduğu için iltihap kurutucudur. Alerji ve kansere karşı koruyucudur. Diş çürükleri ve osteoporoz riskini düşürür, hafıza ve öğrenme kapasitesini artırır. Yeterli miktarda kalsiyum, fosfor, demir ve çeşitli vitaminler(A1, B1,,B2,…
Lor Peyniri
Lor peyniri yumuşak kıvama sahip, keçi ve koyun kaynaklı elde edilen ve taze tüketilebilen bir besin kaynağıdır. Kısa ömürlü olan tuzlu ve tuzsuz tüketilebilen İtalyanlara özgü bir peynir çeşididir. Ana vatanı İtalya olan bu peynir diğer bir adıyla da İtalya peyniri olarak da bilinmektedir. Lor peyniri düzenli olarak tüketildiğinde insan sağlığı üzerinde başta beyin ve…
Keçi Peyniri
Süt birçok farklı şekilde tüketilebilir. Süt kullanılarak, yoğurt, ayran, peynir elde edilebilir. Pastalarda, böreklerde, yemeklerde yada kahvaltılarda bu yiyeceklerden hepsi kullanılır. Bu yiyecekler sağlık açısından da oldukça şifalıdır. Üstelik özellikle farklı şekillerde işlenir ve farklı şekillerde tüketilebilir. Beyaz, otlu, kaşar, örgü, lor, mozarella, permasan gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Herkes hangisini beğenirse onu tercih edebilir. Tabi…
Manda Yoğurdu
Manda yoğurdu, tükenmeye yüz tutmuş bir doğal servet. Dünya üzerinde yabani mandaların neslinin tükendiği yetmezmiş gibi artık üretiminin revaçta olmamasından dolayı evcil mandalarında soyu tükenme tehlikesiyle karşı karşıyadır. Manda ülkemizde camış yada camız olarak bilinen bir hayvan. Eski tarihlerde yoğun bir şekilde yetiştirilirmiş ancak günümüzde besi hayvancılığının yaygınlaşması, su içinde yaşaması gereken bu hayvan için…
Manda Sütü
Manda Sütü ve Manda Yoğurdu Faydaları Manda sütü diğer sütlere nazaran % 60 daha fazla kalsiyum, % 40 daha fazla protein içerir ve kolesterol oranı daha düşüktür. Ayrıca manda sütü ve ürünlerinde E vitamini ve A vitaminine dönüşen öncü maddeler daha fazladır. Manda sütü ve ürünleri diğer hayvan ürünlerine nazaran daha beyazdır. Bu sebeple özel…
İnek Sütü
İnek sütü bebek sahibi evlerin vazgeçilmezi. Sağlıklı kemik gelişimi ve güçlü dişler için kalsiyum şart. Süt de bir kalsiyum deposu, eğer çocuğunuz süt veya süt ürünü tüketmiyorsa ihtiyacı olan kalsiyumu diğer besinlerden alması güç olabilir. Kalsiyum belki brokolide de var ama bir bardak sütteki kalsiyumu alması için çocuğunuzun bir hayli fazla brokoli tüketmesi gerekiyor. Ve unutmayın, genç…
Yumurta
Köy yumurtası nasıl anlaşılır? Besin değerleri ve yararları nelerdir? Yumurta çok besleyici faydalı bir besin. Fakat yumurta seçerken dikkat etmeli ve gerçekten sağlıklı olan yumurtayı almalıyız. Köy yumurtası en sağlıklı ve besin değeri yüksek yumurtadır. Çünkü köy tavukları özgürdür ve doğal beslenir. Tavuk çiftliklerindeki tavuklar özellikle hızlı yumurtlamayı sağlayan suni yemler ile beslenir, besin değeri…
Keçi Sütü
KEÇİ SÜTÜNÜN FAYDALARI Normal Süte oranlar çok fazla kalsiyum, magnezyum ve vitamin içeriyor. Bu nedenle de kemiklere inanılmaz faydalı!. Kansere karşı korunmada etkili olan selenyum bakımından zengindir. Kolonda zararlı bakterilerin bulunmasını engeller. Kolay hazmedilebilir olması açısından hazımsızlık ve kabuzlık sorunu çekenlere tavsiye ediliyor. Düzenli kullanıldığında egzema, astım, sindirim rahatsızlıklarının azalmasına yardımcı oluyor. Varis tedavisinde destekleyici…